Urban satsar på urban agriculture
Stadsodling eller urban agriculture är en stark trend just nu. Två nya växthus har kommit upp i centrala Göteborg, ett av dom tillhör Bageriet Steinbrenner & Nyberg och restaurang Amanda Boman i Saluhallen.
– Det här med närodlat är jättekul! tycker Steinbrenner & Nybergs VD Urban Nyberg som också är ägare till Amanda Boman. Givetvis kommer vi att använda allt i vår egen produktion, mest på Amanda Boman men även som kryddor i vissa av våra bröd.
Det ena växthuset finns på Kungstorget precis invid Amanda Bomans uteservering och det andra vid Rosenlund.
Marianne Sörling på Innerstaden Göteborg säger såhär om dom nya växthusen:
– Vi tar ytterligare ett steg för en hållbar innerstad, vi väljer att kalla det “härodlat” istället för närodlat säger Marianne glatt.
Det är Innerstaden Göteborg som tillsammans med tillverkaren av växthusen och restaurangerna som drivit projektet att få upp växthusen.
Växthusen är av märket Classico med härdat säkerhetsglas som skall klara både väder, vind och storstadens hårda klimat.
Frågor besvaras av:
Urban Nyberg
Steinbrenner & Nyberg
www.steinbrenner-nyberg.se
Tel. 0705-62 04 81
Marianne Sörling
Innerstaden Göteborg
www.innerstadengbg.se
Tel. 0701-47 92 01